Kako razkužiti steklenice?

Steklo je odličen material za shranjevanje hrane in pijače. Lahko se reciklira, izgleda lepo in je na voljo v tisočih različnih slogih, tako da je enostavno dobiti embalažo, ki jo potrebujete. Prav tako ga je mogoče ponovno uporabiti, zaradi česar je odlična izbira za številne domače proizvajalce hrane ter velika in mala podjetja. Toda ne glede na to, ali uporabljate steklenice znova ali nove, vedno priporočamo, da posode sterilizirate, preden vanje vstavite pivo, vino, marmelado ali katero koli drugo hrano. Da, tudi popolnoma nove steklenice in kozarce je treba pred uporabo sterilizirati. In ker smo strokovnjaki, ko gre za steklo, smo sestavili ta vodnik, da vam pokažemo, kako sterilizirati steklenice.

Zakaj moram sterilizirati steklenice?
Prvič, morda ste že slišali, da je sterilizacija steklenic pomembna, vendar morda ne veste, zakaj. Sterilizacija zagotavlja, da so vaši izdelki dovolj čisti, da vaša hrana ostane sveža čim dlje. Če svojih steklenic ne sterilizirate, lahko bakterije zlahka pridejo v kotičke in špranje vaše steklene posode in hitro uničijo vaš izdelek.

 

Kako poteka postopek sterilizacije?

Obstajata dva glavna načina za sterilizacijo steklenic: s segrevanjem ali pranjem.

 

Ko sterilizirate steklenice s toploto, bo dosežena temperatura sčasoma uničila vse škodljive bakterije v steklenički. Pozor – če boste uporabili to metodo, boste potrebovali kuhinjske rokavice in toplotno odporno posodo. Prav tako boste morali preveriti, ali lahko vaše steklenice prenesejo vročino, ne da bi počile ali se razbile – v tem pogledu ni vse steklo enako.

 

Če imate pomivalni stroj z nastavitvijo visoke temperature, ga lahko uporabite tudi za sterilizacijo steklenic. To je lažje kot segrevanje v pečici – samo nastavite cikel izpiranja in uporabite steklenice na koncu cikla. Vendar nimajo vsi pomivalnega stroja – in tudi če ga imate, cikel izpiranja porabi veliko vode, zato to ni najbolj okolju prijazna možnost sterilizacije.

 

Kako sterilizirati steklenice?

Pomembno! Preden začnete, se prepričajte, da vaše steklenice prenesejo temperature do 160 stopinj Celzija.

 

Za začetek katerega koli od teh postopkov očistite steklenice z milom in vodo.

 

V pečici

Pečico segrejte na 160 stopinj.
Pekač obložite s peki papirjem in na pekač položite steklenice.
Postavite v pečico za 15 minut.
Vzamemo iz pečice in čim prej napolnimo.

 

V pomivalnem stroju

Pečico segrejte na 160 stopinj. Steklenice postavite ločeno v pomivalni stroj (ne uporabljajte rabljene posode).
Pomivalni stroj nastavite na cikel vročega izpiranja.
Počakajte, da se cikel konča.
Odstranite steklenice iz pomivalnega stroja in jih čim prej napolnite.

 

Prav tako lahko sterilizirate steklenice in zamaške ali pokrove s katero koli od zgornjih metod. Če so vaši pokrovi iz plastike, jih ne postavljajte v pečico, razen če veste, da so varni. Če potrebujete drugačen način za odstranjevanje pokrovov, jih lahko kuhate v vodi 15 minut.

 

Ko so vaše steklenice sterilizirane, je pomembno, da jih čim prej napolnite in zaprete, da preprečite, da bi se bakterije po končanem postopku vrnile v steklenice. Vendar pa naj bo varnost vedno na prvem mestu! Pri rokovanju s steklenicami in pokrovi obvezno nosite rokavice za kuhanje, otrokom in hišnim ljubljenčkom pa ne približujte kuhinje, dokler vaše steklenice niso dobro zaprte.

Pekač obložite s peki papirjem in na pekač položite steklenice.
Postavite v pečico za 15 minut.
Vzamemo iz pečice in čim prej napolnimo.